做法：
小白菜一把（大白菜半颗）洗净沥干水分，五花肉二百克切厚一点的片虾仁二百克，去虾线，洗净沥干水分调料，适量葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切片。
干辣椒三四个，豆瓣酱一匙，八角两个五香粉适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量。
锅中放油烧热，放五花肉炒至金黄，推一边，放葱姜蒜，豆瓣酱爆香，放入八角，辣椒，生抽。
放一千毫升的水，放入虾仁，白菜炖十分钟，放鸡精和盐调味，盛出即可。
虾仁炖小白菜的家常做法 扩展
原料：小白菜500克、虾仁300克、小辣椒适量、油适量、盐适量、酱油适量。
做法步骤：
第1步、鲜虾去皮备用。
第2步、小白菜摘洗干净，切段。
第3步、入锅焯水后挤干水分。
第4步、锅里油热加入辣椒炒香，加入小白菜翻炒。
第5步、加点酱油翻炒。
第6步、加入虾仁翻炒熟后加点盐调匀。
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方法/步骤
1/7
我们要准备的主要材料。
白菜洗净切块，虾洗干净备用。
2/7
锅中放油，油热后放入姜炒香。
3/7
把虾放入锅中翻炒变色捞出备用。
4/7
锅中有刚才炒过虾的油，放入白菜翻炒。
5/7
白菜断生后，放入之前炒过的虾。
6/7
加入水和盐煮一会儿，然后放入番茄酱把白菜炖烂即可。
7/7
完成
